Comprar Aceite de oliva verde online. Elige nuestro sublime aceite verde intenso recolectado en Octubre, con toda la pureza en su aroma y su sabor de la comarca Sierra de Cazorla. El mejor Aceite verde.
destaca por su color verdoso
Un aceite de oliva verde de cosecha temprana en el que prima por su potente sabor y aroma.
El aceite verde es un aceite de oliva virgen extra que se extrae de aceitunas verdes o envero. Está considerado como el mejor aceite de oliva porque mantiene por más tiempo sus propiedades organolépticas, gustativas y aromáticas. Ha sido obtenido mediante extracción en frio, que ha sido obtenido sin someterlo a altas temperaturas, manteniendo intactas sus propiedades.
El aceite de oliva verde también conocido como temprano o de cosecha temprano, se obtiene de aceitunas más jóvenes recolectadas de forma temprana. Su color se debe a un alta concentración en clorofila.
Su recolección se realiza habitualmente entre los meses de Octubre y Noviembre, antes del conocido termino “envero”, que quiere decir que se recolectado justo en el momento previo del cambio de tonalidad de verde a morado.
Estos factores depende la zona geográfica y el tipo de variedad. El resultado de este tipo de aceite de oliva virgen extra verde o de cosecha temprana, es un sabor aroma mas pronunciado.
La producción del aceite verde es exactamente igual que el aceite de oliva virgen extra convencional, exceptuando el periodo que mas temprano, adelantándose a los meses de Octubre o/y Noviembre.
El comienzo es la recolección del fruto, seguido con el triturado, centrifugado, batido y molturado de la masa en un plazo inferior a 72 horas desde que se recolecta el fruto para conseguir mantener intactas todas las propiedades aportadas de una aceituna joven y sana. Una vez producido nuestro oro liquido, por ultimo es envasado en uno bidones de acero inoxidable.
En plena recolección de la aceituna temprana, el olivo esta en pleno proceso de lipogenesis, que el olivo va depositando aceite en el fruto. Al no estar suficiente madura la aceituna el rendimiento es menor, produciendo menos aceite de oliva, en comparación con aceitunas mas maduras, con los mismos kilos. Ronda un rendimiento entre 12%-14% frente a 22-26% que se encuentra en un aceite de oliva convencional.
El color verde del aceite de cosecha temprano se debe a os pigmentos naturales que tiene la aceituna. La clorofila fundamentalmente y la materia solida que se descomponen con el paso del tiempo. Acelerando el proceso si se expone al calor y a la luz solar.
El color verde depende del tipo de variedad, el estado de maduración y la elaboración haya sido mediante extracción en frío para no perder las propiedades organolépticas.
De los aceites con una tonalidad mas verde, e sel aceite de oliva virgen extra picual, que nos ofrece un aroma y sabor mas potente, siendo de los AOVES que mas destacas en sus notas sensoriales, comparándolo a otras variedades como la variedad hojiblanca, arbequina, entre otras.
Se produce a comienzos de otoño cuando la aceituna no está madura, periodo llamado envero, que se denomina al periodo previo a la maduración de la aceituna y cambio del color del fruto. La recolección, batido, molturación se realiza en un periodo de tiempo breve y de forma cuidadosa para conservar las propiedades del Aceite de oliva verde Cosecha temprana.
Las variedades de los aceites de oliva verdes más intensos son la variedad picual, hojiblanca y cornicabra, también existen otras variedades como la arbequina o royal que ofrecen aceites más suaves.
Nos referimos a un aceite de oliva virgen extra que ha sido obtenido mediante cosecha temprana, es decir, justo antes del cambio de color de la aceituna, llamado envero, el cual cambia la pigmentación de un verde intenso a un tono morado. Es en ese preciso momento cuando se recolecta estas aceitunas jovenes con un alto contenido en clorofila y se produce en un plazo inferior a 72 horas este zumo de aceitunas.
Posee unas caracteristicas unicas por las condiciones de recolección, por ser obtenido solamente mediante procedimientos mecanicos y extraido en frio, mantiendo así todas sus propiedades organolepticas.
Es idoneo para su uso en frio en cualquier plato que se aprecie, realzando su sabor y dandole unos matices unicos en tu gastronomia. Aconsejamos utilizar este tipo de AOVE exclusivamente en crudo, porque creemos que sería un sacrilegio utilizarlo para cocinar.
Para freir sus alimentos, Tenemos disponible en nuestra tienda online donde comprar Aceite de oliva virgen extra 5 litros de Cooperativa de Jaén obtenido tradicionalmente en los meses de Diciembre y posteriores.
Recomendamos consumir en crudo como en platos ya preparados para degustar todo su sabor, ya que, aunque se pueda usar para frituras por su alta estabilidad a altas temperaturas, no es lo recomendable para este tipo de aceite de oliva.
Use nuestro aceite verde en su dieta mediterránea para potenciar toda su gastronomía. Ideal para aderezar, macerar y aliñar tus ensaladas, verduras, carnes a la brasa, pescado a la plancha o para tomar como acompañamiento de un buen jamón, una cuña de Queso y una exquisita copa de vino.
Ayuda a reducir el colesterol bueno HDL y reducir el colesterol malo LDL, evitando la obstrucción de las arterias, minimizando los accidentes cardiovasculares, cerebrovasculares y diabetes tipo 2. Es rico en ácido oleico, grasas mono insaturadas y Polifenoles que retrasan el envejecimiento celular y protegen de los radicales libres. Un alto valor nutricional para tu alimentación diario.
Su ingesta también es beneficioso en el aspecto físico mejorando la calidad del cabello y de las uñas.
Puede adquirirlos directamente en nuestra tienda online y se lo llevamos directamente a su domicilio.
Nuestro Aceite de oliva virgen extra verde de cosecha temprana, tiene un color verde atractivo a la vista y posee un sabor y aroma complejo, pero equilibrado, que nos proporciona un toque de amargor y picor en boca. Destaca por su recuerdo a hoja de olivo, hierba fresca recién cortada, tomate, higuera entre otros matices.
Disponemos de una gama de Aceite de oliva verde ecológico de la variedad picual, con todas las propiedades mencionada y 100% natural, nunca fue tan facil comprar aceite de oliva virgen extra.
Todos nuestros aceites de cosecha temprana son de origen de la comarca Sierra de Cazorla, lo cual proporciona un AOVE de la máxima calidad obtenido en el mes de Octubre.
Es una excelente opción si a la persona que tiene en mente, le gustan los regalos gastronómicos. Puede sorprender con nuestro pack degustación de Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, que incluye dos botellas de aceite picual, dos botellas de aceite royal y dos botellas de aceite picual ecológico. Todos son 100% Aceite de Jaén.
Un aceite de oliva verde con toda la frescura, 100% natural y de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea. Un aliado por su alto contenido en antioxidantes, Oleocanthal, grasas saludables, vitaminas y polifenoles que ayudan a la salud de tu corazón, a tu sistema digestivo, reduciendo la inflación y mejora la digestión, siendo un aliado para nuestro sistema nervioso y neurológico.
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Sorpréndase con nuestro aceite de oliva de primera cosecha, perfecto para dar un toque verde a tus platos.
Si a todas las caracteristicas y beneficios del AOVE verde, le añadimos que ha sido obtenido en un paraje privilegiado, rodeado de naturaleza, flora y fauna a las faldas de la Sierra de Cazorla, proximo a la población de Quesada, con una alta altitud, que ofrece un aceite de oliva Gourmet.
Conservar en un lugar fresco, seco y sobre todo oscuro para mantener todas las propiedades intactas. Ofreciendole un aceite verde filtrado que mantiene mejor y por mas tiempo todas sus caracteristicas y propiedades comparandolo con un aceite verde sin filtrar.
Estamos ante el producto estrella de la dieta mediterranea, considerado con el maximo exponente de la calidad dentro de los Aceites de oliva virgen extra, debido a su alta concentración de polifenoles y antioxidantes, tan beneficios para el cuerpo humano, ademas del sabor y aroma que desprende. Un autentico manjar para los sentidos con este aceite gourmet.
Debido a la baja productividad de este tipo de AOVE el precio se encarece porque con la misma cantidad de aceitunas se obtiene una cantidad menor de aceite. En nuestro caso, preferimos sacrificar cantidad por calidad.
«REGALA ACEITES VERDES COSECHA TEMPRANA»
Nuestros aceites de cosecha temprana destacan por la intensidad de su sabor y aromas…
