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Aceite de Oliva en Jaén

 

beneficios del aceite de oliva Jaén

BENEFICIOS E INFORMACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA

 

El aceite de oliva es un aceite de origen vegetal, se extrae del fruto del olivo y su uso principal es gastronómico. Es un producto de una excelente calidad que es utilizado en la dieta mediterránea por todos los beneficios que aporta y por las propiedades tan beneficiosas para nuestra salud.

 

El aceite de oliva Virgen extra (AOVE), es el máximo exponente del aceite de oliva de mayor calidad que podamos encontrar, cuyo sabor y olor son aromáticos y libre de todo defecto, por ese motivo en nacimientoliva.com solo encontrará los mejores aceite de oliva virgen extra  (AOVE) de España y del resto del mundo, incluyendo la provincia de Jaén, considerada como capital mundial del aceite de oliva  por ser la zona con mayor producción de aceite de oliva, y “la cuna del aceite de oliva”, esta definición se debe a un pueblo llamado Martos que corresponde a la provincia de Jaén, por ser considerado como “primer productor de aceite de oliva”.

 

Se puede distinguir dos tipos de aceite de oliva por tonalidad:

  1. Aceite de oliva con una tonalidad “verde”, denota unos aromas y un sabor muy intensos.
  2. Aceite de oliva con una tonalidad “amarillo/oro” denota unos aromas y sabores suaves.

 

Otro concepto a mencionar, “denominación de origen”, el cual indica un lugar geográfico concreto, que designa un aceite de oliva en este caso, que por ser originario de dicho lugar y por las costumbres en la producción y/o  trasformación, obtienen unas características especiales que lo hacen diferente al resto de aceites provenientes de otros lugares. En nuestra web, podrá filtrar y ver todos los aceites de oliva virgen extra (AOVE) con este distintivo.

 

 

Salud y aceite de oliva

 

 

los beneficios del aceite de oliva

 

Variedades de aceite de oliva

Algunas de las principales variedades de aceite de oliva en España son:

-Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra, Lechin de Sevilla, Picual, Morisca, Empeltre, Serrana y Blanqueta.

 

Hacemos mención especial, a las variedades de la provincia de Jaén por su tradición:

-Variedad Picual, es la variedad por excelencia de la provincia de Jaén, destaca por la calidad en sus aceites de oliva y sus innumerables beneficios para su consumo.

-Variedad Royal, es una variedad autóctona de la provincia de Jaén, es un aceite suave y con una excelente calidad. Debemos añadir que la única denominación de origen de esta variedad pertenece a la comarca de Cazorla (Jaén)

También tenemos que destacar el excelente Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE) que se produce en otros países como son: Italia, Grecia, Portugal, Francia, argentina, Uruguay, Brasil, EE.UU., Australia y Turquía, ofreciéndonos cada uno sus variedades más destacadas: 

Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra, Picual, Empeltre, Royal, Lechin, Blanqueta, Manzanilla, Morisca, Farga, Moraiolo, Coratina, Frantoio, Leccino, Koroneiki, Adramitini, Kalamata, Mastoidis, Kolovi, Galega, Cordovil, Cobrançosa, Picholine, Aglandeau, Arauco, Chetoui, Sayali, Jarboui, Gemlik, Yaylikm Memecik, Erkence y Ayvalik

 

A continuación, les enumeramos los principales beneficios del aceite de oliva:

 

  • Rico en vitaminas A, D, E, K.
  • Digestivo, facilita el tránsito intestinal.
  • Mejora la presión arterial
  • Ayuda a absorber minerales, como el calcio, magnesio, fosforo, zinc.
  • Polifenoles, contiene antioxidantes, los cuales son beneficios para prevenir el envejecimiento,  enfermedades cardiovasculares, Alzheimer y formación de células cancerosas.
  • Vitamina E, ayuda a prevenir el colesterol
  • En diabéticos reduce los niveles de glucemia.
  • Fortalece los huesos, muy recomendable en adultos

 

Como anécdota de los beneficios de nuestro producto, entrevistaron a unas de las personas con mayor longevidad, le preguntaron cuál era su secreto para llegar a tal edad y en tan buena forma, a lo que contestó que su dieta se basaba en 3 productos principalmente, chocolate, vino y aceite de oliva.

Fuente: Wikipedia

 

 

 

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