Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico selecto de Jaén, de la variedad picual, verde, es nuestra producción de cosecha temprana más exclusiva y respetuosa con el medio ambiente. Dentro de la categoría de Aceites Premium, destaca por ser de los mejores por un aroma y sabor más puro.
Se trata de una edición especial, la excelencia convertida en AOVE. Procedente de cultivo 100% ecológico certificado, que nos indica que no se ha usado ningún producto químico, ni pesticida, respetando de este modo la naturaleza y el medio ambiente.
Nuestro objetivo es la mejora constante, buscando la perfección en los productos que le ofrecemos. Nuestro aceite de oliva ecológico premium, recolectado en el mes de octubre, extraído en frío mediante procedimientos mecánicos, que presenta en boca un toque amargo y picante compensados. Reúne las máximas cualidades sensoriales que se puedan encontrar, tanto por su olor, color y sabor.
Nuestro AOVE ecológico es perfecto para personas amantes de la alimentación “bio” o que sufren algún tipo de intolerancia. Por este motivo, para el cuidado del cultivo del olivar, exclusivamente se utilizan productos orgánicos y técnicas naturales para combatir las posibles enfermedades y plagas.
Su ubicación geográfica, en la comarca de la Sierra de Cazorla, próxima al término del Parque de Cazorla, Seguras y las Villas (el de mayor de extensión protegida de España y declarado como Reserva de la Biosfera), hace que los olivos estén en un entorno perfecto, tanto en suelo como por su peculiar climatología, lo que permite obtener un aceite de oliva de Jaén de montaña espectacular y de máxima calidad por su cercanía a la Sierra y a la Campiña.
Perfecto tanto para cocinar como para utilizar en crudo: Platos gourmet, ensaladas, pastas, carne, pescados, guisos, tostadas, etc.
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